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(I.b.d.)elaboracion y presentacion de postres de cocina. hotr0509 reposteria
  • Autor: Vv.aa.
  • Editor: Ic editorial
  • Los datos publicados: 2013-03-08
  • ISBN: 9788483646878
  • Formato de libro: PDF, PDF, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 222 pages
  • Tamaño del archivo: 4 mb
  • Clasificacion:


Sinopsis de (I.b.d.)elaboracion y presentacion de postres de cocina. hotr0509 reposteria de Vv.aa.:

■- Desarrollar los procesos de elaboracin de postres de cocina, aplicando las tcnicas inherentes a cada proceso. ■-Disear y realizar decoraciones para los postres de cocina y montar expositores aplicando las tcnicas grficas y de decoracin adecuadas. ■-Efectuar operaciones de acabado y decoracin de postres de cocina de acuerdo con su definicin, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una ptima comercializacin. ■-Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de postres de cocina, ensayando modifica­-ciones en cuanto a la forma y corte de los gne­-ros, motivos de decoracin, alternativa de ingre­-dientes, combinacin de sabores y formas de acabado.

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(I.b.d.)elaboracion y presentacion de postres de cocina. hotr0509 reposteria

Comentarios

Ribas

Gracias! Este libro es ! increíble

Lacayo

Este es probablemente uno de los mejores libros que he han leído alguna vez.

Denis

No puedo recordar la última vez que tuvo un libro me tan adicto.

Rincon

Me permite ser relevante para un momento: Dios mío, este libro es excepcional !!

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